Zutaten:

1 kg fest kochende Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten), 1 Knoblauchzehe (geschält und halbiert), 50 g Butter, Salz und Pfeffer, geriebene Muskatnuss, 250 ml Vollmilch, 250 ml Rahm

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben und mit der Hälfte der Butter ausfetten. Die Kartoffelscheiben in die Form schichten.

Jede Lage salzen, pfeffern und mit geriebener Muskatnuss würzen.

Die Milch mit dem Rahm vermischen. Erhitzen und über die Kartoffelscheiben gießen. Die übrige Butter würfeln und auf den Kartoffeln verteilen.

In den Ofen schieben und 1 1/4 Stunden backen. Dann die Ofentemperatur auf 200 Grad erhöhen und die Oberfläche in etwa 15 Minuten knusprig und goldbraun überbacken.