Verarbeitete Lebensmittel ungesund

Viele verarbeitete Lebensmittel enthal­ten laut einer Untersuchung im Auftrag des Bundesernährungsministeriums immer noch zu viel Zucker, Fett oder Salz. Seit 2020 habe es zwar Verbesserungen gegeben, viele Produkte - etwa gesüßte Quarkzubereitungen oder Erfrischungs­getränke - seien aber weiterhin zu ungesund, so das Ministerium.

Die Lebensmittelwirtschaft habe sich im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie dazu verpflichtet, bis 2025 die Rezepturen für ihre Pro­dukte zu verbessern, erklärte das Ministerium.